Lekker gaan eten

Kent u goede adressen om lekker te gaan eten? laat ons weten.

In het dorpje van Joseph Dezitter vindt men een leuke restaurant : AUTOUR DU MONDE.
De bazen zijn heel gastvrij. Ze voorstellen elk week nieuwe menus met verse producten en goede wijnen (of bieren natuurlijk; wij zijn in Vlaanderen...). Er is een Vlaamse Leeuw in de café, toeristische documentatie over Frans Vlaanderen...
Josph Dezitter zei altijd : Er is geen dorp meer Vlaams dan Bollezeele. En inderdaad is er een gezellige sfeer in dit dorpje, in het hart van de Yser Houck. De toerisme dienst van die vereniging - en van het gebied - is in Volckerinckhove, naast Bollezeele.
Er is ook een prachtiche kerk in Bollezeele met zeer mooie retabels (er is met name een retabel van de 17de eeuw !). De kerk is bijna altijd geopend.
Er is ook het Pantgat Hof in Bollezeele ; een gîte, een atelier d'artiste...
Elk jaar, Frédérique en Jean-François openen hun gîte voor het Kolhof Feest (Tuin Feest in het Nederlands) met de vereniging Yser Houck. Zondag 4 mei dit jaar.
Vlaanderen leeft in Bollezeele !

Ik zal u 3 adressen geven die u moet zeker gaan bezoeken:

Het Blauwershof
Het is een van de eerste Vlaamse herberg die werd in Frans-Vlaanderen geopend. De eigenaar is een grote verdediger van de Vlaamse cultuur.

Het Blauwershof
9 Eeckestraat
59270 Godewaersvelde
Frankrijk
Tél. : +33.(0)3 28 49 45 11
Internet: http://www.audomarois-online.com/Pubs/Hetblauwershofdoc/presentblauwer.html

La Taverne de Westhoek
La taverne du Westhoek is een Vlaamse herberg waar ik af en toe ga om een lekker stofvlees te eten.

La Taverne de Westhoeck
2 rte Wylder
59380 Quaedypre
Frankrijk
Tel: +33.(0)3 28 68 68 14
Internet: http://www.lataverneduwesthoek.com/accueil.htm

t Hof van Commerce
Je hebt de keuze uit alleen maar een menu, je moet zelf het vlees in de slagerij gaan halen. Wees gerust, de slagerij zit binnen het restaurant zelf en het vlees is van zeer goed kwaliteit en de keuze breed.

t Hof van Commerce
Ijzerstraat 16
8691 Stavele
België

tel +32 (0)57 30 01 12
of +32 (0)58 28 86 20
gsm +32 (0)475 70 30 01
Internet: http://www.hofvancommercestavele.be/home.htm

"La taverne du Westhoek" ??
Echt waar ?
Het is een van de slechtste pseudo Vlaamse Herbergen vind ik...
Het is een gewone kroeg waar men kan eten - met een paar oude objecten en hommel voor de decoratie...

Of misschien zijn er nieuwe eigenaren sinds één of twee jaar ?

In dit geval heb ik niks gezegd... (maar ze hebben ALLES veranderd, ook de gastvrijheid...).

even hier klikken voor een goed café

Mooie website en...mooie kaart!

Het 'Boerengat' in Houtem (Veurne) is een leuk adres, vooral voor de liefhebbers van typiche boerderijen (de schuur!!) van de Westhoek.
En de sfeer...

Houtemstraat 24,
8640 Houtem.
België

Tel.: 00.32.58.29.83.50

Kijk naar : http://www.leguidedesestaminets.fr/Explorer_la_carte/

Een gezellig café in Rijsel : Le café citoyen.

Het is een café restaurant bio (alleen maar bio en ‘commerce équitable’ producten). Daar vindt U heleboel kranten van ecologisch, links, extreem links en alter globaal organisaties (met name Le Bretzel, la Wassingue, maar ook Le Monde…).

De baas heeft een bijzonder belang voor de regionale culturen (zonder regionalist te zijn). Hij heeft een goede kennis van de Belgisch Vlaamse en de Frans Vlaamse problematieken.

Dit café is een uitzondering in Rijsel. U mag natuurlijk met de baas praten. In een grote stad is het ongewoon.

Een unieke sfeer. Het is naast de Bethune straat (zoals De Meir in Antwerpen…).
Er is een kleine markt voor het café – net gerenoveerd – met een terras.

Er zijn regelmatig bijeenkomsten, conferenties in de eerste verdieping.


Café Citoyen
www.cafecitoyen.org

7, Place Vieux Marché aux Chevaux
59000 Lille
03 20 13 15 73

http://www.audomarois-online.com/Pubs/Hetblauwershofdoc/presentblauwer.html

Leuk dat die website tweetalig is!

Hoe zit het met het personeel in die betrokken restaurants in Frans-Vlaanderen? Spreken ze nog een mondje Vlaams/Nederlands?
En in welke taal of talen is de menukaart?

De menukaart is altijd in het Frans.

Cafés of restaurants waar men spreekt het Nederlands of het Frans-Vlaams ?

Het Blauwershof waarschijnlijk… Kunt iemand bevestigen ?


Cafés met oude eigenaren die nog het Frans-Vlaams praten:

‘Le Pont Rouge’ in Bavinkhove. De eigenares - Mevouw Damman – is meer dan 80 jaar oud. Ze moet dus zeker het Vlaams klappen…
Waarom die naam (Le Pont rouge) ? Want de Peene Beek vloeit naast het café…en het water was rood na de Slag aan de Peene (1677)!!!

‘Chez Marie-Thérèse’ in Ochtezele (naast de nieuwe rotonde van de Menegat).
Ze moet zeker Het Frans-Vlaams praten…

‘In de Haegedoorn’ in Hardefoort (in het diepe platteland, tussen Hardefoort en Wemaarskappel).
Twee oude mannen. Een typische oude café met een parking waar men speelt nog aan de ‘boule flamande’…

‘De Drie Meulen’ op de hoek van het grote markt in Kassel.
Meer typisch is het onmogelijk.
Jean-Pierre verstaat het Frans-Vlaams.

‘Au Café de la Mairie’ in Rubroek.
Thérèse en haar man spreken het Frans-Vlaams.

Andere adressen ?

de patron van 't blauwershof psreekt gen vlaams,heb het hem gevraagd,jammer

Is er nog altijd een petitie voor het onderwijs van het Nederlands in de gang van zijn herberg ?

Allé nog een Vlaamse taverne met typische bieren en allerhande Frans-Vlaamse gerechten, voor ieders gading.
Eerstdaags ga ik er eens binnen, benieuwd of daar Vlaams gesproken wordt.

http://www.lekoestal.fr/index.cfm

Eerste vaststelling bij het bezoek aan de URL de nederlandse knop geeft in tegenstelling tot de engelstalige pagina géén respons. Jammer maar daarom niet minder goed, leuk interieur en aantrekkelijke spijskaart, Warhem bevindt zich op een boogscheur van St.Winoksbergen.

Leuk adres. Ik kende het niet.

Warhem is een heel mooie dorp, niet ver van de grens...en van de Frans-Vlaamse kust

Ik kende het adres ook niet kameraad, 't is Swartje die me er op wees.
Leuke website, aardig interieur. Ik ga er binnenkort eens heen 'k wil ook wel eens weten wat ik hier eigenlijk aanbeveel.
Zo kunnen we langzaam aan gans Frans-Vlaanderen in kaart brengen met aardige adressen van tavernes - estaminets - cafés - restaurants en culinaire tempels waar men bij voorkeur ook nog een aardig mondje Vlaams kan spreken.

Op slechts een twintigtal kilometer van het Westvlaamse Poperinge ligt het piepkleine dorpje Saint-Sylvestre-Cappel, dat ooit gewoonweg Sint-Silvesterkapel heette. Het dorpje herbergt naast het Estaminet dat we hier gaan bespreken ook een artisanale bakker, die pal naast "L' Hazewinde" gelegen is. Hier vind je de heerlijkste broden en ook de "tarte flambée" die bij de buren op het menu staat.
Estaminet "L' Hazewinde" is een op en top Vlaams restaurant, gelegen in een pittoreske oude 'hoeve'. Een Vlaamse Leeuw prijkt er fier op de gevel, omkranst met hoppebellen. Die hoppe wordt gebruikt om bier te brouwen en in de streek rond Poperinge kun je de typische groeistaken nog overal aantreffen.



De uitbater van "L' Hazewinde" werkte vroeger als sommelier in" L' Huitrière" te Lille. Dat is ook te bemerken aan de uitgelezen wijnkaart. Maar zoals in alle Vlaamse estaminets, is ook het bier hier in ruime mate vertegenwoordigd. Je vindt er ondermeer flesjes Trois Monts, Maredsous, Saint-Omer, en Saint-Bernardus maar ook een amberkleurige L' Hazewinde van het vat.
De spijskaart -om eens een oud Vlaams woord te gebruiken- biedt een keuze aan heerlijke streekgerechten. Naast de eerder genoemde "tarte flambée" staat er "Potjevleesch" en "Tartiflette au Mont de Cats" op het menu.

Een typisch aperitief in deze streken is de "Amer Picon", een bittere likeur op basis van sinaasappelschil. Er zijn twee soorten om er een geschikt drankje van te maken: de Picon Vin Blanc en de Picon Bière. Wij dronken een Picon Vin Blanc, waarbij aan de Picon witte wijn en citroenstroop worden toegevoegd.

Vervolgens lieten we ons helemaal gaan op de lekkernijen die ons voorgeschoteld werden: een "Tartiflette au Mont des Cats", een stoofpannetje met aardappelen en spekjes, bedekt met een flinke laag lokale kaas en vervolgens gegratineerd in de oven. Zwaar maar overheerlijk.



Op de nabij gelegen Katsberg (Mont de Cats) huist een abdij, waar de monniken zich bezig houden met het maken van een kaas die nog het best te vergelijken valt met de bekende "Port Salu". De oranje kleur van de korst wordt bekomen door het regelmatig inwrijven met pekelwater gekleurd met rocou. (een natuurproduct op basis van annato-zaad) De kaasmassa is hard en heeft kleine gaatjes, de rijpingstijd is minimaal één maand.



Het tweede gerecht dat we kozen was een variante op het klassieke Vlaamse potjesvlees. De "Lapin au façon Potjevleesch" bestond uit een mooie konijnenbout en een flinke lap spek, beide ingelegd zoals dat met potjesvlees gebeurt. Ook dit koude gerecht was echt over-overheerlijk! Ik kon dan ook niet anders dan de patron van "L' Hazewinde" feliciteren met zijn kookkunst en hem de titel "L' Empereur Du Potje Vleesch" toekennen... (de keizer van het potjesvlees)
Twee aperitieven, twee hoofdschotels en twee koffies kostten ons €35. Hier komen we zeker nog een keertje terug!

Estaminet "L' Hazewind"
Place de l'église
59117 Saint-Sylvestre-Cappel
Tél: +33.3.28.40.12.74

Jammer genoeg vonden we geen eigen website van "L' Hazewinde",
wel een verwijzing op een website die meerdere Frans-Vlaamse Estaminets huisvest:
http://www.estaminets.fr/

Als toemaatje of "PAASEI" nog een oude kaart van het Dépt. du Nord met een verwijzing naar zijn héérlijke kazen.

"au bon accuil" in Salperwich,tweetalige brochure,je kan er goed eten en er zijn rondvaarten door natuurgebied

zaterdag proberen we "le koestal",houden jullie op de hoogte

Waar is 'le koestal' ?

gisteren geweest,goe gegeten,spijtig er spreekt daar niemand vlaams,Rue du cabal in warnem

Warnem ? Waar is het ?

sorry,warhem,3km van bergues

zie www.bloggen.be/nonkelpalm

Ik heb erg goed gegeten in deze auberge. We kwamen eerst langs overdag op een dag dat ze niet open waren (kijk dat na vooraleer langs te gaan), men was zeer gastvrij en druk bezig zelf allerlei taarten te maken voor het nagerecht. Van tweetaligheid heb ik helaas niets gemerkt maar het was een van de eerste dagen dus ik lette daar nog niet zo op. Wel had men voor het aperitief jenever uit Houlle op de kaart staan: goed spul! en de kaart bevatte streekgerechten.

zie ook eens www.leguidedestaminets.fr

la voix du nord van Hazebroek schreef:Donderdag 24 november 2011

Sinds de recente sluiting van twee restaurants...
Het is bijna onmogelijk om te eten
op de Grote Markt van Belle!!



het artikel