Waterzooi ?

Goedendag
Wie weet waar men waterzooi kan eten in Frans-Vlaanderen ?
Groetjes

Bedankt Bissezeele
en kent er iemand een restaurant rond Duinkerke waar men die specialiteit kan eten ?
Daarbij zouden er 2 waterzooien zijn : één op basis van kip de andere met vissoorten.
Groetjes

De Gentse waterzooi is een bekend regionaal gerecht. Oorspronkelijk werd het gemaakt met zoetwatervissen uit de Leie en de Schelde, de rivieren die door Gent stromen. Toen deze wateren zodanig vervuild raakten dat er geen vis meer in kon leven schakelde men over op het gebruik van kip. Het recept met vis is dus het oorspronkelijke ,later werd men gedwongen hiervoor kip te gebruiken .