De Frans-Vlaamse gastronomie

Met liefde gebrouwen door Daniel Thiriez in een oude brouwerijhoeve in het hartje
van la Flandre française: Esquelbecq of Ekelsbeke :





Deze vier bieren van Ekelsbeke werden geproefd en goed bevonden.
De “l’Ambrée d’ Esquelbecq” spande de kroon.

Leuven

Op onze fietstocht in Frans-Vlaanderen eind juli, heb ik op een terrasje in Ekelsbeke de "blonde" gedronken. Zéééér lekker. 's Avonds dronken we in onze B&B het Pantgathof een Trois-Monts. Ook dit brouwsel kan wedijveren met de beste Belgian Beers. Zijn naam verwijst naar drie Frans-Vlaamse heuvels (die ik me niet meer herinner : 'k zal het maar op dat bier steken zeker )

Antwoord: Trois Monts = Kasselberg, Recollettenberg, Katsberg.
Zie: http://www.brasserie-st-sylvestre.com/ (in Sint-Sylvesterkappel, in de buurt van Kassel))
PROOST!

"Bière des 3 Monts" werd door de Amerikaanse bierkenner (van wie de naam me nu ontsnapt, maar hij doorkruiste alle bierlanden en publiceerde heel wat en heeft/had - gestorven, me dunkt - ook een druk bezochte webstek i.v.m. bier) beschouwd als een TOPBIER.
Enkel te verkrijgen in 75 cl-flessen. Als je d'er eentje uit hebt (= 3 glazen) - en het is geen licht consumptiebiertje - krijg je een heel romantische visie op Frans-Vlaanderen...en wordt het lente in de ogen van de tandartsassistente.

Begrijp ik goed dat dit bijzondere kookboek eentalig Frans is en behalve de titel niet in het (Frans)-Vlaams? Je kunt er voor intekenen; is het niet in boekhandels verkrijgbaar? "Flandr'Oeufs" is wel een mooi bedacht woord, overigens....

Ja, je hebt het goed begrepen; het boek is eentalig Frans en is beschikbaar bij de toeristische dienst van Yser Houck in Volckerinckhove en waarschijnlijk ook binnenkort in het bezoekerscentrum van de Slag aan de Peene in Noordpeene.

Een cuvée fin d'année uit Frans-Vlaanderen om het nieuwe jaar te starten

Happy New Year! Prosit Neujahr! Bonne année! Beste wensen