Re: hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen

Polder do sep 27, 2012 8:20 pm

Bissezeele schreef:Weet iemand waar deze foto genomen werd?
een aanwijzing: niet op de grens...

Een zevental kilometer van de grens, ergens in Meteren ???

Bissezeele za sep 29, 2012 9:47 pm

Nee, veel verder...in het westen van de Franse Westhoek...

nog een foto van onze hopvelden...meer Vlaams en meer authentiek lijkt me moeilijk...

hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen - Pagina 3 12093002251614196110377959

hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen - Pagina 3 12093002251614196110377959

Bissezeele ma okt 01, 2012 3:20 am

nog een aanwijzing...

hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen - Pagina 3 12093002253614196110377960

Polder di okt 02, 2012 8:20 pm

Bissezeele schreef:nog een aanwijzing...

Dat is de Vlaams-gotische driebeukige Sint-Omaarshallenkerk van Stapel (met één vooruitspringende middengevel die mogelijks Romaans is). Dus die hoppepalen van de eerste foto zullen ook wel in Stapel staan...
Er is in elk geval een hoppeveld langs de Route de Bourbourg op een 400 meter van de Rue de Bailleul.

Polder di okt 16, 2012 8:04 am

Bissezeele schreef:
la voix du nord van Hazebroek schreef:Dinsdag 26 juni 2012

Het bier gebrouwd in Chimay viert zijn eerste verjaardag...
"La Mont des Cats" heeft nog niet het Trappist label
Is het omdat het bier 'elders' wordt gebrouwd ? Heeft iemand meer info ?

Momenteel zijn er zes Belgische bieren, één Nederlands en één Oostenrijks bier erkend als "Trappistenbier"
De procedure voor toekenning van het label loopt nog steeds voor het Franse bier van de Catsberg, voor het bier van het Nederlandse Zundert en voor het bier van een Amerikaanse abdij.
U leest er alles over op volgende webstek: http://www.trappist.be/
Bij de 'producten' 'trappistenbieren' is er reeds een pagina gereserveerd voor het bier van de Catsberg en in hun zesde Nieuwsbrief is er een lang artikel over de Catsberg.

Bissezeele zo nov 11, 2012 10:38 am

la voix du nord van Hazebroek schreef:vrijdag 9 november 2012

Belasting op het bier: de Frans-Vlaamse brouwers bezorgd

Jean-Pierre Decool in de brouwerij van St-Sylvestre
De brouwerijen van Blaringhem en Saint-Sylvestre-Cappel hebben gisteren hun deuren geopend voor de media om hun bezorgdheid te uiten over de stijging van de belasting op het bier, reeds aangenomen door de Nationale Vergadering. Ondersteund door de UMP Jean-Pierre Decool, vragen de Vlaamse brouwers nu de hulp van de senatoren.

http://www.lavoixdunord.fr/region/taxe-sur-la-biere-apres-les-deputes-les-brasseurs-jna18b0n815581

NB: Jean-Pierre Decool is woedend over het initiatief van de socialistische regering. Hij ziet er discriminatie in van de Vlamingen en de Elzassers. Met zijn collega Jean-Pierre Varlet*, stelt hij voor de wijn te belasten.

* de Burgemeester van Sainte-Marie-Cappel hield een gepassioneerde toespraak om deze maatregel van de regering aan te vallen in de Algemene Vergadering van Yser Houck en ook op een aantal kanalen van nationale televisie! Opgemerkt dient te worden dat hij de organisator is van het festival van het ambachtelijke bier dat jaarlijks in september wordt gehouden in zijn dorp.

vertaling: Polder

Bissezeele di nov 20, 2012 12:42 pm

De jonge Frans-Vlaming is afkomstig uit Volckerinckhove
Christophe CLOET stichter een brouwer van de 'Flamine'

hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen - Pagina 3 12112001372814196110575134

hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen - Pagina 3 12112001372814196110575134

http://www.lavoixdunord.fr/Locales/Dunkerque/actualite/Autour_de_Dunkerque/Littoral_Flandre/2010/11/27/article_christophe-cloet-createur-et-brasseur-de.shtml

De brouwerij is in Ostricourt (bij Douai) maar Christophe Cloet wil naar de Franse Westhoek verhuizen... Ik heb dit nieuwe bier (blond, amber of tripel) al geproefd na de algemene vergadering van Yser Houck en gisteren in het restaurant...CLOET in Volckerinckhove. De zus van christophe is de uitbaatster...

NB: Waarom 'Flamine' ? Flandre + Mine (Ostricourt ligt in de mijnstreek)... Logisch.

Bissezeele ma feb 04, 2013 12:19 pm

focus-wtv schreef:
Een reportage van de grensoverschrijdende uitzending Transactua
'De vrienden van Fromulus' zijn honder jaar!

Transactua gaat ook op bezoek bij de peetvaders van het bier van Steenvoorde. Dit jaar bestaan ze 100 jaar en dat moet worden gevierd.
De Nederlandstalige reportage (vanaf de 14de min.):
http://www.focus-wtv.tv/video/transactua-18-januari-2013

http://www.les-amis-de-fromulus.com/index.php/fr/
Meer info: Lucie Ducourant l.ducourant@les-amis-de-fromulus.com

Bissezeele wo apr 03, 2013 6:51 am

Alexis Défossez - brasserie du Caou - schreef:
"Hop en anglais signifie houblon... et en flamand également. C'est une bière qui a une bonne amertume* et un profil aromatique assez marqué."

video : http://www.valleedelalys.fr/Brasserie-du-Caou.html

hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen - Pagina 3 13040308521014196111042798

* het minste wat men kan zeggen... gisteren heb ik dit bier geproefd... hoe zeggen... buitengewoon.

Bissezeele do apr 18, 2013 7:50 pm

Nog een exclusiviteit voor de trouwe lezers van ons forum: men vindt l'Hazebrouckoise bij Florelle, de épicerie van Arneke.

hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen - Pagina 3 13041809471114196111099935

cornelis za mei 18, 2013 10:52 am

De abdij van de Katsberg is de 'moederabdij' van Westvleteren.
Bij de franse revolutie zagen de paters van de Katsberg zich gedwongen de grens over te steken naar de Oostenrijkse Nederlanden, en bouwden daar hun 'succursale'.
Daar wordt thans de wellicht zeldzaamste trappist van de Lage Landen gebrouwen. Maar zoals al eerder in dit forum vermeld brengen de paters van de Katsberg, die zich inmiddels bekwaamden in het produceren van paterskaas, weer trappist op de markt en noemen die 'Trappiste Française'. Er is een grote 'maar' (bedrog) : Op de Katsberg bevindt er zich geen brouwerij, en trappist mag enkel officieel gebrouwen worden binnen een trappistenklooster. In Westvleteren is het debiet te klein, en dus wordt de 'Franse' trappist vandaag gebrouwen in... Chimay. In het blad Pays du Nord kloeg gastronomiejournalist Patrick Villechaize dit aan... terecht.

Bissezeele wo jun 19, 2013 7:41 pm

hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen - Pagina 3 13061909354014196111308080

Het bier 'la Flamine' van Christophe Cloet is beschikbaar in deze winkel, rue du 8° de ligne in Sint-Omaars.

Christophe Cloet is afkomstig uit Volckerinckhove. Hij brouwt zijn bier in de streek van Douai.

hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen - Pagina 3 13061909355414196111308081

cornelis wo jun 19, 2013 8:08 pm

Wat is de betekenis van 'Flamine' ?

Bissezeele wo jun 19, 2013 8:24 pm

https://fvlinhetnederlands.actieforum.com/t260p45-bieren-en-brouwerijen-van-frans-vlaanderen#10118

cornelis wo jun 19, 2013 8:47 pm

Is Christophe Cloet, familie van de uitbaters van 'Herberge in d' Hope' te Volckerinckhove ? een goed restaurant !
kan je het bier daar ook proeven?

Godfried_van_Bonen do jun 20, 2013 9:35 am

Herberge In d'Hope in Volkerinkhove is een restaurant met een ongeëvenaarde prijs/kwaliteit. Bijzonder lekker betaalbaar. Heel populair restaurant bij de bevolking van de regio (en dat is veelzeggend; geen toeristenval, dus). Dat prachtige (familie)bier kan je daar inderdaad proeven bij de maaltijd. Doen!

cornelis wo jul 17, 2013 6:44 pm

Heeft er al iemand dat 'Frans-Vlaams' bier gedronken ?

Maar het is gebrouwen over 'de schreve'

hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen - Pagina 3 A8c8

Bissezeele do jul 25, 2013 11:40 am

Er is een goede brouwer in Esquelbecq (Thiriez) op 4 km van Zegers, en Patrick Becue kiest een West-Vlaamse brouwerij... Bizarre... scratch

Ik weet het niet of dat bier nog beschikbaar is (een speciaal bier uit 2008...)

http://www.zegerscappel.fr/Z2/index.php/cote-pratique/commerces-artisans-entreprises-/74-becue-boissons-ils-ont-repris-lentreprise-familiale-voila-30-ans-.html

Bissezeele wo sep 18, 2013 7:00 am

hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen - Pagina 3 13091812200114196111562340

de vertaling is niet vlekkeloos, maar er is tenminste toch een affiche in het Nederlands...

Voor de 16e keer wordt in het Frans-Vlaams dorpje Sainte-Marie Cappel (een 15-tal kilometer van de Belgische grens) een bierfestivalletje georganiseerd. Dit wordt samen gehouden met een marktje waar de plaatselijke streekprodukten aangeboden worden. Er komt heel wat volk opdagen in het kleine dorpje, wat voor een gezellige sfeer zorgt. We proeven van allerlei lekkere biertjes van Franse en een 3-tal Belgische brouwerijen (Van Eecke, Ecaussinnes, Het Alternatief). Zeker een bezoekje waard dit festivalletje noteer het alvast maar in jullie kalender.

meer weten: http://www.lefiba.com/

Godfried_van_Bonen wo sep 18, 2013 10:37 am

Voor een geplande reportage over Frans-Vlaamse artisanale bieren mogen we daar zeker niet ontbreken... :-)
Gelukkig dat dit forum ons op tijd op de hoogte brengt van alles wat reilt en zeilt in de Frans-Vlaamse regio, en vanuit de juiste invalshoek. Van boeken tot bieren, en nog veel meer. Dit forum = onmisbaar. Dankjewel, Bissezeele (met je ondertussen meer dan 6000 berichten).

Bissezeele za sep 28, 2013 7:14 pm

hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen - Pagina 3 13092809155914196111593034

Ik heb la bière du Mont des Cats gezien in Carrefour Contact van Cassel. Het bier is dus niet meer exclusief beschikbaar in de abdij.

Bissezeele wo okt 02, 2013 6:46 am

hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen - Pagina 3 13093012284614196111596909

hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen - Pagina 3 13100208482014196111602682

vertaling: Michel Gars

Bissezeele vr maa 21, 2014 1:00 pm

la voix du nord van Hazebrouck schreef:donderdag 20 maart 2014

La brasserie du Pays flamand viert haar 5de verjaardag

De kleine brouwerij, gelanceerd door Mathieu Lesenne en Olivier Duthoit vijf jaar geleden - toen iedereen hen grote dwazen vond–, heeft het goed gedaan. Het moet vandaag niet meer bewezen worden: het recept uitgevonden door de twee kerels heeft een enorm succes. De Anosteké spant de kroon bij wedstrijden en aan de tapkast. Om verder te groeien hebben de 2 kleine genieën geïnvesteerd in nieuwe installaties. En voor haar vijfde verjaardag opent de brouwerij haar deuren in Blaringem op zaterdag 22 maart.

De Anosteké, de ster in Rijsel

De scène speelt zich af in de drukte van een vrij trendy bar van Rijsel. "Zeg, vertel me eens, welk bier is dit?" "Anosteké, ze komt uit Vlaanderen, Blaringem." Rond de toog hoort men vele commentaren: " Niet slecht", "Misschien een beetje bitter." Op een paar maanden tijd heeft de Anosteké (onder anderen) zijn weg gevonden naar de tapkasten in verschillende bars van Rijsel. Het is een beetje het "trendy bier" geworden.

http://www.lavoixdunord.fr/region/blaringhem-grandir-en-restant-petit-l-equation-ia18b47637n2003774

herlezing: Polder

Bissezeele ma sep 15, 2014 9:34 am

Sinds 1985 bestond het bekendste bier van Frans-Vlaanderen alleen in 75 cl fles...

hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen - Pagina 3 14091404355814196112521176

hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen - Pagina 3 14091404355814196112521176

Heeft iemand meer info?

Bissezeele do sep 18, 2014 9:22 pm

hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen - Pagina 3 14091903461514196112536256

Florence Bernard, van de herberg den Boeren Weg in Buysscheure, heeft me bevestigd vandaag dat la 3 monts in 33 cl flessen bestaat! ...en men vindt die flessen in haar herberg en haar winkel. La 3 monts bestaat eveneens van het vat in Buysscheure (nog een nouveauté 2014).

Gesponsorde inhoud

hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen