hopvelden, brouwerijen en bieren van Frans-Vlaanderen

Veel volk in het kleine dorp Sint-Mariakapel en de wijk Groot-Brussel.

la voix du nord van Hazebrouck schreef:maandag 13 oktober 2014

Saint-Sylvestre: een nieuwe koers en
een nieuwe vitrine voor de brouwerij

De werken zijn nu al zichtbaar vanaf de weg: de brouwerij van Saint-Sylvestre-Cappel, bekend voor de beroemde 3 Monts, is klaar om een meer moderne productieplaats te hebben. Een investering van 3 miljoen euro.

Het bedrijf heeft besloten om een nieuwe moderne brouwzaal te bouwen, 500 m2 groot, langs de weg. "De glazen gevel is om onze expertise te delen," zegt Pierre Marchica, voorzitter. De sloop van de leegstaande huizen die daar stonden begon in september. De vier nieuwe tanks - gekocht in Duitsland - zullen met uitzonderlijk vervoer aankomen in januari. Men hoopt ze in gebruik te kunnen nemen in juni.

Er werken 14 mensen in de brouwerij van Saint-Sylvestre-Cappel. De jaarlijkse productie van bier is 45.000 hectoliter. De overgrote meerderheid (35.000 hectoliter) wordt vertegenwoordigd door de productie van la 3 Monts.

http://www.lavoixdunord.fr/region/saint-sylvestre-cappel-la-brasserie-va-s-offrir-un-ia18b47670n2434622

herlezing: Polder

l'Indicateur des Flandres schreef:woensdag 9 september 2015

de hopvelden van Frans-Vlaanderen hebben een toekomst

Meer vraag, minder aanbod. Om te voorkomen dat de voorraad ontoereikend zou zijn, breiden twee van de zeven hopvelden van Frans-Vlaanderen uit. De teelt van hop is niet dood.

Volgens Yvon Pruvost, eigenaar van het hopveld gelegen in Boeschèpe en voorzitter van Houblonnière du Nord  (Coophounord): "In 2013 verkochten we geen hop tegen een lonende prijs en we ondergingen de grillen van de wereldmarkt (ongeveer 0,50 € per kg). Vandaag de dag wordt het verkocht tegen een eerlijke prijs." Om rendabel te zijn, moet een kilo hop worden verkocht tegen 5 euro. Dit jaar wordt een kilo hop gemiddeld tegen ongeveer 10 euro verkocht.

http://www.lindicateurdesflandres.fr/a-la-une/agricultureles-houblonnieres-des-flandres-ont-de-ia670b0n149282

Herlezing: Polder

De vroegere uitbater van de estaminet In den Goedendag in Bavinkhove start nu met een brouwerij de Kasselberg (brasserie du Mont Casse).
De naam van het biertje dat over enkele weken op de markt komt is nog een geheim.
Wordt vervolgd.

http://www.lavoixdunord.fr/region/on-vous-livre-les-premiers-secrets-de-la-biere-de-cassel-ia18b47643n3391502

Steenvoorde ?

juist!

Dat is in Arken.
De brouwerij Brasseurs de Gayant verhuist van Dowaai naar Arken.

Nu ze in Arken minder glazen zullen maken, komen ze met duizenden liter bier....

In Staple, tussen Ebblinghem en Hondeghem, is er nog een hopveld! Dat van de familie Degryck is het enige zo ver (bijna 20 km) van de grens... Het hoppluk 2016 is een succes: 10 à 15% meer rendement dan vorig jaar! Deze reportage van France 3 Rijsel is bijzonder leerzaam, ontroerend zelf (met de getuigenissen van de drie generaties die samen werken).

Brasserie de Saint-Sylvestre uit Sint-Silvesterkappel die de bieren 3 Monts brouwt heeft ook een Nederlandstalige versie van haar webstek.
http://www.3monts.com/nl/